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《黄帝内经》有“五色入五脏”的说法。五色是指青赤黄白黑，五脏是指肝心脾肺肾。入就是滋养、平衡的意思。
按照这个说法，冬天气候干燥，就应该多吃一些白色的食物，比如像白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、冬笋、山药、雪梨等。其中，白菜、白萝卜这两种当家菜效果最好，白萝卜含有多种维生素和矿物质，其中维生素C 的含量比梨和苹果高出8倍到10倍，建议大家可以将白萝卜代替水果来吃，经济实惠。
另外，大白菜中含有丰富的维生素C 、维生素E，有防止因燥热导致的皮肤干燥的作用，而其中的纤维素还可促进肠蠕动，预防体内火气导致的便秘。
大家在日常饮食中要少吃辣椒、胡椒等辛辣的食物；滋补的时候要注意因人而异，以免补过了导致上火，一些高热量的食物也要少吃。文/余梅
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