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厨房，在许多家长眼里是孩子的“禁区”。当好奇的孩子想走进厨房看看、摸摸的时候，经常被爸爸妈妈拒之门外。而近日，“厨房教育”却在一些国家火爆起来，很多只有两三岁的小朋友被父母带进了“厨房学校”。专家认为，从三岁开始，家长就应该让孩子走进厨房，因为这不仅可以培养孩子的动手和自理能力，还可以增进亲子关系。
时刻注意安全第一
厨房里的煤气、热水、刀和火等毕竟存在很多不安全的因素，对于成年人来说尚且需要集中注意力来避免危险，对年纪很小的孩子来说就更要首先考虑安全。
专家建议：
在决定让孩子学做饭之前，首先要和孩子“约法三章”。如“做饭之前要洗手”、“不许在厨房内乱跑”等等。第一次学习要避免使用刀和火，在孩子习惯用刀之前，家长要一直在孩子身后手把手地教。大人用的刀把太粗，最好使用适合孩子的菜刀。需要加热时，首先让孩子练习如何点火，如何灭火。
做好准备循序渐进
刚开始教孩子学习做饭要避免在厨房进行，最好先选择一个大大的饭桌。可以在饭桌上摆满各种原材料，便于家长在后面辅助。为孩子准备合身的围裙和头巾，还要为孩子准备好脚踏台，增加身高。
专家建议：
第一次学习最好选拌菜类，比如沙拉、三明治等。第一次用刀也要注意选择容易切的材料，如豆腐、黄瓜等。即使切得不好，也要表扬孩子。最初教孩子如何煮菜，要告诉孩子如何避免菜下入锅中时沸水四溅等。其次，按顺序学习炖、炒、烤等，难度逐渐增加。 文/冯秋瑜
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