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李大夫教你自制纯正的淮山药粉
做法：
1.新鲜淮山药洗净(注意一定要带上乳胶手套，因为山药的黏液里含植物碱，皮里含有皂角素，沾到皮肤上会刺激皮肤，特别痒)；
2.去皮，不要马上切片，这样做出来的山药粉就不会因氧化而发黑。
3.先放在阳台上风干三到五日，水分被蒸发得差不多后，再切成段，晒干或在微波炉里用小火烘干，最后再打成粉，五斤新鲜淮山药，可制出一斤山药粉。
－－本文由紫图图书授权摘自《医生开给家人的小处方》 一书
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